Просто добавив мои 2 цента, я думаю, что происходит:
На самом деле, немного поэкспериментировав, не наличие двух разделов, позволяющих Grub продолжить, это «разрешения на создание / изменение», которые вам нужно сначала получить, чтобы создать таблицу разделов GPT, прежде чем вы сможете отформатировать раздел. (Вот почему ручное разбиение также работало для доктора Джанлуиджи Зане Занеттини в комментариях к первоначально принятому ответу).
На самом деле кажется, что происходит то, что, если вы не создадите таблицу разделов, когда вы переходите к этапу форматирования, где она просит вас отформатировать раздел (EXT4, EXT3 и т.д.), Установщик, кажется, говорит, что это успешно, когда на самом деле этого не произошло, потому что таблица разделов GPT не существует. Поэтому, когда он просит вас установить grub, он пытается установить grub на неформатированный раздел ... и молча завершается неудачей.
Если вы идете в «Создать / Изменить раздел» и создаете "Новый" отдельный раздел (примите значения по умолчанию, создающие один раздел), "Написать" "Выйти"; и затем перейдите к форматированию раздела после того, как в качестве следующего шага, Grub будет установлен и установка будет продолжаться как обычно.
(Акцент на одном только для того, чтобы показать, что даже один раздел будет работать.)
NB. Мне не удалось запустить графический интерфейс для Android x86 (android-x86-6.0_20160129.iso), но, по крайней мере, он загружается - это означает, что он проходит через установку grub, и я получаю приглашение оболочки.