После дальнейшего прочтения часто задаваемых вопросов, на которые вы ссылались, я наконец выкопал этот раздел:
Что происходит, когда заканчивается моя подписка? Как я могу продолжать работать с моими документами?
По мере приближения срока годности вы будете получать уведомления в приложениях Office и по электронной почте, уведомляя вас о предстоящем истечении срока действия. Если вы решите оставить срок действия своей подписки, приложения Office перейдут в режим только для чтения, что означает, что вы можете просматривать или печатать документы, но не можете создавать новые документы или редактировать существующие документы.
Чтобы вернуться к полной функциональности Office, вы можете приобрести новую версию Office, посетив сайт www.office365.com или у любого участника розничной торговли. Вы также можете вернуться к полной функциональности, используя более старую версию Office, или вы можете использовать Office Online бесплатно для базового редактирования.
Таким образом, локально установленное программное обеспечение должно оставаться установленным, но его полезность будет минимальной. Если вы приобретете ключ продукта 2016 года, то он должен вернуться к обычному, локальному функционалу. Очевидно, что онлайн-хранилище больше не будет доступно, но вы уже знали эту часть.