Приложения не отображаются в Volume Mixer
Эта функциональность была удалена из Windows 10.
Вместо этого вы можете использовать приложение под названием EarTrumpet :
Получение Volume Mixer для современного приложения Windows
Микшер громкости для режима рабочего стола ограничивает весь доступ только настольным приложениям. Если вы хотите получить аналогичную функциональность для современных приложений, вам придется установить приложение EarTrumpet на свой компьютер. Просто скачайте .exe файл на свой компьютер и запустите установочный файл.
После установки приложения вы увидите значок трубы на панели задач, откуда вы можете управлять звучанием отдельных приложений для современных приложений. Кроме того, поскольку это отдельное приложение, вы можете использовать его параллельно с микшером громкости на рабочем столе.
Приложение очень полезно в тех случаях, когда вы играете в современную игру для Windows 10 и одновременно слушаете некоторые песни в браузере Edge. Вы можете уменьшить громкость игры и наслаждаться песней одновременно. Это только один из многих сценариев, где он может оказаться полезным.
Источник выборочно контролировать объем современных и настольных приложений в Windows 10 одновременно