Это первый случай, с которым я столкнулся (недавний иммигрант в Excel, и в Calc нет необходимости в нескольких листах), но я повторил вашу проблему. Вместо того, чтобы вводить ссылку на ячейку, я указал на нее, чтобы посмотреть, что будет сохранено. Вот что я получил:
=Sheet1.B1
Никаких кавычек (которые я думал, может быть, ваша проблема). Однако, очевидно, LibreOffice Calc использует точку вместо восклицательного знака для разделения имени листа. Я проверил помощь, и, конечно же, это формат.
Период является значением по умолчанию для Calc, но есть настройка меню (она немного перемещается в разных версиях), которая позволяет использовать форматирование адресов Excel. В настоящее время это в Tools | Options | LibreOffice Calc | Formula
Под Formula Syntax
выберите Excel A1
. Как и в Excel, восклицательный знак используется в качестве разделителя с этим параметром.