Выдержка из man ssh:
-D [bind_address:] порт
Это означает, что вам нужно указать, с каким адресом должен связываться виртуальный прокси-сервер SOCKS. Если вы хотите, чтобы он был доступен на каждом интерфейсе вашего компьютера, используйте * .
Поведение по умолчанию контролируется в ssh_config (или соответствующих более локальных переопределениях) с параметром GatewayPorts:
Указывает, разрешено ли удаленным хостам подключаться к локальным перенаправленным портам. По умолчанию ssh(1) связывает перенаправления локальных портов с адресом обратной связи. Это предотвращает подключение других удаленных хостов к перенаправленным портам. GatewayPorts можно использовать для указания того, что ssh должен связывать переадресацию локальных портов с адресом подстановочного знака, что позволяет удаленным хостам подключаться к перенаправленным портам. Аргумент должен быть «да» или «нет». По умолчанию «нет».