Квалифицированный да. Это было сделано, по крайней мере, с тем, что кажется MacBook Pro:
http://www.anandtech.com/show/7987/running-an-nvidia-gtx-780-ti-over-thunderbolt-2
В нижней части страницы описан более дешевый метод:
Что вам нужно, это адаптер Thunderbolt to ExpressCard (например, Sonnet Echo ExpressCard Pro) и адаптер ExpressCard-PCIe (например, BPlus PE4L V2.1), которые вместе стоят по цене $ 240 при покупке прямо в интернет-магазинах производителей. Добавьте к этому дешевый источник питания ~ 400 Вт, и общая стоимость составит менее 300 долларов (без графического процессора, конечно). Если вас интересуют внешние графические процессоры Thunderbolt, я рекомендую вам внимательно ознакомиться с форумами Tech Inferno, так как они содержат несколько руководств и других ресурсов от устранения неполадок до тестов производительности.
Является ли это практичным или легким, это другой вопрос.