Вам нужно преобразовать раздел обратно в FAT с помощью GParted, mkdosfs или некоторый подобный инструмент, а также убедитесь , что он правильно помечается как ESP с GParted, parted gdisk или какой - либо другой инструмент.
Как только это будет сделано, вам нужно будет восстановить его файлы. Если вы сделали их резервную копию, то восстановление резервной копии решит проблему. Если нет, вам нужно получить диск восстановления Windows и запустить его инструменты восстановления для восстановления загрузчика Windows. Боюсь, я не эксперт в этом вопросе, поэтому не могу точно сказать вам, что делать, но имейте в виду, что вы загружаетесь в режиме EFI, и более старые советы, которые вы можете найти в сети, могут будьте специфичны для BIOS, поэтому не следуйте никаким советам, которые вы найдете на этот счет, если в нем не указано, что он предназначен для восстановления загрузчиков Windows в режиме EFI.
Если вы обнаружите, что загружаетесь прямо в Windows после восстановления загрузчика Windows, вам необходимо восстановить загрузчик Linux. Вики в Arch Linux содержат команду efibootmgr вы будете использовать для этого, поэтому просто выполните эту часть установки снова.
