Excel сделает это, но для этого потребуется несколько вспомогательных столбцов.  Мой пример использует таблицу Excel для упрощения работы с формулами, но вы можете использовать только формулы.  Как правило, вы будете использовать стандартную диаграмму площади, в которой ряды разделены на отдельные полосы, которые вам нужны, поэтому большая часть работы выполняется для получения правильных формул.  Для этого примера я сделал четырехполосную диаграмму горизонта.
- Создайте таблицу из ваших данных, Insert>Table
- Предполагая, что:
- Столбец категории (ось X) 
- Значение (столбец оси Y), 
 
- Добавьте следующие дополнительные столбцы:
- Band1Value = значение, которое вы хотите для первого перерыва (должно быть одинаковым для всего столбца).
- Band2Value = значение, которое вы хотите для второго перерыва (должно быть одинаковым для всего столбца).
- AbsValue =ABS([@Value]), чтобы помочь отображать отрицательные значения над осью X.
- Band1Data =IF([@AbsValue]>[@Band1Value],[@Band1Value],[@AbsValue]).
- Band2Data =IF([@AbsValue]>[@Band2Value],[@Band1Value],IF([@AbsValue]-[Band1Value]<0,0,[AbsValue]-[Band1Value])).
- NegBand1Data =IF([@Value]<0,[@Band1Data],NA())
- NegBand2Data =IF([@Value]<0,[@Band2Data],NA())
 
- Создайте базовую (не сложенную) диаграмму области.
- Добавьте четыре серии: Band1Data, Band2Data, NegBand1Data, NegBand2Data, в указанном порядке.
- Формат по вкусу.
Вот как выглядит построение графика по мере его развития.
