Один из способов - создать виртуальную машину и попробовать установить Windows. В какой-то момент у вас спросят ключ. Посмотрите, принимает ли он Ultimate key. Если это так, то это, вероятно, Ultimate или Ultimate/Professional версия. Если это не удается, попробуйте ключ Home Premium. Вы можете использовать Oracle Virtualbox, VMWare Player или любое другое приложение виртуальной машины, которое вы хотите. Если это 64-битный DVD, вам понадобится 64-битная хост-система для его установки. Вы не можете использовать 32-битный хост для 64-битного гостя.
Другой способ - открыть в Блокноте некоторые конкретные файлы в корневой папке DVD-диска и проверить некоторые конкретные детали, но я не помню сейчас, поэтому не могу вам помочь. Я бы пошел по первому способу. Как только вы узнаете, используйте постоянный маркер, чтобы записать его на диск, чтобы помнить в следующий раз.