Благодаря Superuser я только что нашел rdiff-backup.
Я прочитал справочные страницы и у меня была скрипка с параметром --include, но он не сделал то, что я хочу, поэтому мой вопрос таков: возможно ли использовать rdiff-backup для резервного копирования одного файла в каталог с рядом других файлов, я не заинтересован в резервном копировании)?