Насколько мне известно (да), вы можете. Приложение / программное обеспечение должно зарегистрировать эти конкретные имена приложений в ОС, и ОС может вызвать правильное приложение / программное обеспечение.
Дополнительная информация от Microsoft о том, как именно этого добиться:
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/aa767914(v=vs.85).aspx
Один пример: если вы когда-либо используете BitTorrent (в моем случае uTorrent), они регистрируют magnet://, что при щелчке вызовет клиент uTorrent без необходимости загрузки файла .torrent, так как URI магнита уже будет иметь всю информацию, необходимую для запуска торрент
Отредактировано, чтобы добавить:(Я только что понял, что вы хотели специально для приложений Магазина Windows)
Тогда мой ответ "не уверен". Похоже, что вышеприведенное работает для "любого" приложения, поэтому, если вышеописанное работает, и вы можете где-нибудь найти программу / исполняемый файл для приложения Windows на жестком диске, тогда да, это возможно.