Решение было определено OP, этот ответ должен быть удален после того, как OP скопировал в свой ответ.
РЕШЕНИЕ:
Это было невероятно легко, но вот как это сделать. Проблема заключалась в том, что я пытался убрать нумерацию глав и вручную сказать главу X, когда явно было лучше, чтобы Word нумеровал главу.
То, как я это сделал, - начать с базового стиля 1 Заголовок 1 1.1 Заголовок 2 ..., где будет сказано:
1. Введение
1,1 бла
1.1.1 bla2
2 Фон
2,1 бла
Затем я решил "определить новый многоуровневый список" в нижней части раскрывающегося раскрывающегося многоуровневого списка. Это позволяет вам начать с уже закрытого стиля MML. Выберите уровень 1 слева для изменения и в разделе "Введите форматирование для числа" просто вставьте текст "Глава" перед номером переменной (в зависимости от того, какой уровень ваших глав вы выбрали в то время, когда он может показывать 1 или a 2, но это числа переменных, сгенерированные системой). После этого все, что вам нужно сделать, это выделить текст заголовка новой главы и установить заголовок 1, и он будет содержать заголовок главы X. Вы можете добавить любое другое форматирование, например, Глава X: или что угодно. Я думаю, что есть другие способы сделать это, но это работает для меня.