Основное различие (IMO) между ними заключается в максимальной частоте RAM.
2700K = 1333 МГц
3770k = 1600 МГц
Будет ли это иметь заметное значение, и если да, то в каких типах приложений я получу это преимущество?
Поскольку у обоих процессоров одинаковая цена, есть ли причина не выбирать 3770k?
Подробное сравнение здесь.