Краткий ответ: вы можете сделать это, если создадите 2 отдельных раздела для 2 установщиков.
Установщик Lion из Mac App Store - это .app, который содержит .dmg, который вам нужен. Вы можете скопировать .app на USB, но с этого не сможете загрузиться. Что вы, вероятно, хотите сделать, это создать загрузочный USB из dmg, как показано здесь.
Возможно, вы сможете перераспределить USB без потери существующих установочных данных SL, чтобы в конце у вас было 2 загрузочных раздела на USB и которые могли загружаться с установочных образов SL или Lion. Посмотрите этот пост в SuperUser о том, когда это может быть возможно.
Что бы вы ни решили сделать, я настоятельно рекомендую вам создать резервную копию .app-файла установки Lion и существующего установочного раздела SL, который в настоящее время находится на USB-диске.
Редактировать: очевидно, вы хотите убедиться, что у вас есть достаточно места на USB-карте. 16 ГБ должно быть достаточно, учитывая, что 8 ГБ достаточно для каждого раздела.