Доступ к скрытым папкам из Finder
Если вам нужно перейти в системную папку, невидимую через "обычный" Finder, сделайте следующее.
Открыв диалоговое окно Finder, нажмите Cmd+G
Здесь введите путь к папке, которую вы хотите открыть.

Доступ к скрытым файлам или папкам из диалога
Вы можете показать скрытые файлы из любого диалогового окна открытия файлов, нажав Cmd+Shift+.
, Спасибо @kine за упоминание.

Если вы хотите всегда отображать скрытые файлы (начинающиеся с точки или скрытые через расширенные атрибуты файла), введите в Терминале следующее:
defaults write com.apple.finder AppleShowAllFiles TRUE
Затем перезагрузите Finder option
щелчка по его иконке и выберите "Перезапустить".

Вы также можете легче переключать эту опцию с помощью AppleScript. См. Этот пост для получения инструкций о том, как сохранить AppleScript в качестве приложения, которое можно использовать для переключения параметра без использования терминала.
Непосредственное открытие системных файлов через Терминал
В соответствии с комментарием Эндрю выше, конечно, вы можете просто ввести следующее:
open -a TextEdit /etc/hosts
open -a TextEdit ~/.somehiddenfile
Или еще короче
open -t /etc/hosts
Поскольку:
-t
Вызывает открытие файла в текстовом редакторе по умолчанию, как определено с помощью LaunchServices