Я постоянно слежу за файлами журналов. В любой момент у меня открыто полдюжины окон терминала, которые просто запускают tail -f.
В OS X консольное приложение великолепно. Там есть все обычные файлы журналов (система, почта, apache и т.д.), И вы можете добавлять свои собственные журналы. Все в одном месте, в интерфейсе с возможностью поиска. Если вы перезагрузитесь, просто запустите консоль, и вы окажетесь там, где остановились.
Есть ли что-нибудь похожее на консоль для Linux?