В соответствии с ответом Docs (хотя и более конструктивным) вы можете попробовать использовать notepad++ ( http://notepad-plus-plus.org/ ).
Быстрая настройка в настройках сведет его к системному трею, а также поддерживает свертывание текста, так что вы можете добавить дополнительные детали, не загромождая вид верхнего уровня.
Это также дает преимущество генерации файлов в виде простого текста, так что вы можете легко перенести его в разные ОС (и да, notepad++ работает на Win7, Vista и XP). Кроме того, вы можете отправить файл кому-то еще, и он может открыть его в любом текстовом редакторе.
Если вы ищете простое и удобное решение, я бы порекомендовал его.