Когда вы копируете виртуальную машину в VMWare Fusion, вы просто копируете папку с файлами виртуальной машины.
При запуске скопированного - VMWare спросит вас, скопировали ли вы его или переместили - выберите скопированный.
Тогда внутри виртуальной машины вы можете не получить доступ к сети eth0 (даже если у нее новый MAC-адрес) - что происходит? (В частности, был сервер Ubuntu в этом случае).