Текущий ведущий отраслевой стандарт качества и сжатия - H.264, также называемый MPEG-4 AVC. Вот обзор производительности различных кодеков H.264. Как и любой кодек, конечный результат представляет собой комбинацию качества исходного материала и настроек, используемых кодировщиком ... и, в меньшей степени, настроек, используемых декодером. Наилучшие результаты будут достигнуты путем настройки параметров энкодера в каждом конкретном случае. У большинства людей нет такого свободного времени, поэтому они начинают с настроек по умолчанию и экспериментируют, пока не найдут настройки, соответствующие их потребностям.
Есть много хороших DVD рипперов. Ручной тормоз, как уже упоминалось, является одним из них. В зависимости от используемого вами дистрибутива, большинство DVD рипперов будут найдены в "грязных" репозиториях, что означает, что их использование является юридически сомнительным, поэтому они хранятся отдельно от основных приложений. Вы также найдете много кодеков в дополнение к H.264 в этих хранилищах. Не заблуждайтесь, DVD-риппер является явным нарушением DCMA. Обходит механизм защиты авторских прав. Создание или владение им подвергает вас возможности гражданских исков или даже уголовных обвинений. (Даже за пределами США)
Лично я считаю DCMA драконианским и нарушением гражданских свобод, но пока он не будет отменен или отменен, я буду осторожен.