@Bobby: Поскольку это Word 2007, это будет кнопка «Office»> «Параметры Word»> «Проверка»> «Параметры автозамены»> «Автоформат» / «Автоформат» при вводе.
Но прямые кавычки / умные кавычки не обязательно изменяют первую кавычку на более типографскую. Это зависит от языка, установленного для абзаца (или всего документа).
Например, на французском языке вы получаете левый и правый "угловые" кавычки, на английском языке вы получаете кудрявые левый и правый кавычки (66 и 99).
Немецкий получит нижнюю / верхнюю цитату, которую вы описываете.
Таким образом, вы можете отключить умные кавычки, чтобы повлиять на ход событий, но тогда все, что вы делаете, это только прямые кавычки. Это не решит проблему цитат, которые уже есть в вашем документе. Лучше установить язык абзаца на то, что вы хотите, и стиль цитат будет следовать традиции для этого региона.
Выберите абзацы, которые вы хотите изменить (или Ctrl-A для всех). Просмотрите ленту> Язык> Установить язык проверки правописания> выберите язык> ОК.
Редактировать: оказывается, что переключение языка не исправит и существующие. Лучше всего сначала переключить язык, а затем использовать поиск / замену, чтобы исправить те, которые у вас уже есть.