Вы можете попробовать восстановить кэш Launch Services, выполнив в терминале следующую команду:
sudo /System/Library/Frameworks/CoreServices.framework/Versions/A/Frameworks/LaunchServices.framework/Versions/A/Support/lsregister -kill -r -domain local -domain system -domain user
База данных Launch Services отвечает за ассоциации файлов и приложений.
Кроме того, как вы удалили VMWare Fusion - используя Uninstaller или просто выбросив приложение?
Чтобы использовать Uninstaller (если вы только что выбросили приложение), вы можете запустить его либо из образа диска, который вы использовали для установки VMWare (если он у вас есть), либо открыть его из /Library/Application Support/VMWare Fusion
. После запуска он удалит все вспомогательные инструменты, которые VMWare использует для интеграции виртуальных машин с операционной системой хоста (в данном случае Mac OS X).