Нет, такой опции нет.
Если система сможет восстановиться после сбоя, она просто восстановится. Нет причин для его восстановления, решив запустить более старую операционную систему.
Как только системная прошивка (BIOS/(U)EFI) передает управление операционной системе, этот контроль передается. Прошивка не оставляет за собой право судить: «Хм, я думаю, что Windows 10 загрузилась не так, как обычно. Я верну контроль и передам управление Windows 7. "
Я не говорю, что такие вещи были бы невозможны, но они казались недостаточно разумными для разработчиков систем, чтобы действительно проектировать системы таким образом. Это потребовало бы уровня сложности, в который мало кто хотел бы, чтобы разработчики системы инвестировали. Вместо этого было бы лучше, если бы сложность была добавлена в операционную систему, чтобы она могла просто восстанавливаться после незначительных ошибок и при этом успешно загружаться.