Если все, что вы сделали, это удалили некоторые файлы из упомянутых вами папок, и ничего, что могло бы усложнить ситуацию, не произошло, вы сможете извлечь эти файлы из Windows ISO. (Другими словами, приложения все еще зарегистрированы, и только их открытие - что, я надеюсь, вы не сделали - приводит к ошибке.)
Для этого откройте установочный образ Windows с той же версией, что и у установленной Windows. Откройте I:\sources\install.wim в 7-Zip. Откройте одно из изображений (1, 2, 3, 4, 5 или выше) и просмотрите браузер в Windows\InfusedApps. Извлеките и восстановите файлы, которые вы удалили.
Другой способ - открыть командную строку с правами администратора и ввести:
DISM /online /cleanup-image /scanhealth
DISM /online /cleanup-image /restorehealth /source:<Windows Setup path>
Замените путь к источнику установки Windows.