Я хочу скрыть IP-адрес моего VPS от хостов, с которыми он взаимодействует через Интернет.
Насколько я понимаю, использование Tor на домашнем компьютере будет работать до некоторой степени, будет ли оно работать на VPS?
Вы уверены, что полностью понимаете, что означает «скрытие вашего IP-адреса»? Вы не сможете получить какой-либо веб-сайт или другие данные, поскольку ваш IP-адрес - это место, куда они доставляются.
Представьте, что вы хотите заказать что-то у Amazon, но хотите полностью скрыть свой почтовый адрес. Как это может работать?
Ваш вопрос немного расплывчатый, но из ваших комментариев я понимаю, что вы намереваетесь.
Вы хотите скрыть свой IP-адрес, когда вы работаете с VPS и вам необходимо загружать материалы из Интернета на VPS.
VPS - это обычный компьютер, такой же, как ваш домашний компьютер (по крайней мере, в этом смысле).
Так что да: если вы устанавливаете TOR-клиент на VPS, вы можете использовать его так же, как на домашнем компьютере.