Программа stat показывает местное время для каждой даты доступа, изменения и изменения.  Нечетное, вероятно, связано с переходом на летнее время, смещая его на час (хотя 12 ноября для этого кажется запоздалым, я вижу шаблон результатов из stat на моем компьютере с Debian 7).
Например, мой часовой пояс обычно EST5EDT , и я вижу это:
$ stat vbx-minix3.2-gcc-normal-run.log
  File: `vbx-minix3.2-gcc-normal-run.log'
  Size: 164806          Blocks: 328        IO Block: 4096   regular file
Device: fe01h/65025d    Inode: 550759      Links: 1
Access: (0644/-rw-r--r--)  Uid: ( 1001/     tom)   Gid: (  100/   users)
Access: 2015-12-18 21:30:09.081845121 -0500
Modify: 2014-07-25 17:16:10.000000000 -0400
Change: 2015-09-18 19:08:03.501222363 -0400
 Birth: -
Переопределив часовой пояс, я могу видеть даты с одинаковым смещением:
$ TZ=EST5 stat vbx-minix3.2-gcc-normal-run.log
  File: `vbx-minix3.2-gcc-normal-run.log'
  Size: 164806          Blocks: 328        IO Block: 4096   regular file
Device: fe01h/65025d    Inode: 550759      Links: 1
Access: (0644/-rw-r--r--)  Uid: ( 1001/     tom)   Gid: (  100/   users)
Access: 2015-12-18 21:30:09.081845121 -0500
Modify: 2014-07-25 16:16:10.000000000 -0500
Change: 2015-09-18 18:08:03.501222363 -0500
 Birth: -
Вы, вероятно, можете выбрать эквивалентный TZ котором отсутствует опция перехода на летнее время.
То, что вы видите, зависит от того, какой часовой пояс установлен.  Показанное смещение зависит исключительно от (a) времени года, когда произошло изменение, и (b) конфигурации локальной машины, используемой для отображения времени.