В итоге я купил компьютер с 64-битной французской версией Windows 7 Pro. Поскольку это не выпуск Enterprise/Ultimate, у меня нет возможности устанавливать / удалять языки для него.
На этом сайте я нашел решение, которое указало мне на https://sites.google.com/site/secrethowtos/
Я следовал инструкциям к тройнику, и после перезагрузки системы (последний шаг) мой курсор появился на пустом черном экране, и больше ничего не происходило. Я могу переместить курсор, но больше ничего не работает. Я попытался перезагрузиться снова, попытался запустить Last Good Known Configuration и попытался выполнить восстановление при загрузке, но в итоге пришлось восстановить исходное состояние с французским языком.
Почему я не смог загрузить систему после того, как установил новый язык и удалил старый.