Если вы знакомы с использованием продуктов Corel, у них есть еще одно программное обеспечение под названием Ventura Publisher, которое может поставляться в комплекте с Corel. 
  Что касается бизнес-публикаций, Corel Ventura® 10 настолько мощен, насколько это возможно. Это единственный инструмент, необходимый для преобразования длинных сложных документов, включая файлы XML, в сильно отформатированные и визуально насыщенные публикации.
  
  Повышенная стабильность и совместимость обеспечивают плавность рабочего процесса, а мощные инструменты форматирования помогают обеспечить полированность документов. Быстрое обновление нескольких таблиц с помощью новых тегов таблиц.
  Наслаждайтесь большей гибкостью с поддержкой импорта XML. И работать быстрее с улучшенными параметрами PDF и печати.

Если вам удобно изучать синтаксис, LaTeX - еще один отличный вариант. LaTeX бесплатен, и в сети имеется тонна документации по нему. Я бы порекомендовал это, если вы хотите наилучший контроль над макетом вашей книги.