У меня вопрос, могу ли я использовать загрузчик для переключения между этими двумя во время загрузки?
Вы определенно можете, если вы имеете в виду GRUB2. Windows, конечно, хочет загружаться только сама. На этой странице Ubuntu даже показано, как сохранить оригинальный загрузчик, так что, если вы захотите удалить диск, на котором вы установили OpenSUSE, вам ничего не нужно будет сделать для работающей установки только для Windows.
Это в основном говорит:
В системе с несколькими дисками и ОС пользователь может сохранить исходный загрузчик, установив GRUB 2 на другой диск. Для этого:
укажите диск (например, /dev /sdX, а не /dev /sdaXY), который в настоящее время не используется для загрузки системы, в качестве местоположения загрузчика.
После завершения установки измените порядок загрузки (через настройку BIOS), чтобы сначала загружался диск, на который была записана информация GRUB.
Если пользователь желает восстановить загрузку с исходного загрузчика, измените порядок загрузки обратно на исходный диск.
Очень важно, чтобы вы проверяли порядок, в котором BIOS выполняет поиск загрузочного диска: этот вопрос об обмене стека в UNIX/Linux покажет ловушки (и решение проблем), не проверяющих это.