Я не уверен, что я правильно понял ваш вопрос .... есть ли проблема с графической картой, которая поддерживает более высокое разрешение, чем 1024x768, но Ubuntu не дает эту опцию, или вы в порядке с разрешением, но хотели бы использовать значки и текст меньше пикселей, так что вы можете поместить больше этого на экране?
Если это первый случай, то простым обходным путем является использование проприетарных графических драйверов (из драйверов системы / администрирования / оборудования).
Если это второй случай, у вас есть несколько настроек, доступных в меню «Система» / «Настройки» / «Внешний вид», где вы можете выбрать различные темы, шрифты, наборы значков и т.д.
Вы также можете просмотреть множество тем гномов здесь и проверить, есть ли те, которые отвечают вашим потребностям.
НТН!