Я бы не стал перезапускать. Первоначальная конструкция RAID требует значительных дисков, так как она должна считывать данные с некоторых дисков, вычислять контрольные суммы и записывать эти контрольные суммы на другие диски.
Когда вы создали LVM, вы боролись за пропускную способность ввода-вывода с повторной синхронизацией. Вероятно, было не так много блоков, вовлеченных только в работу LVM. Однако, когда вы синтезировали файловую систему, было гораздо больше ввода-вывода, поскольку она инициализировала таблицы узлов и суперблоки.
Как только файловая система будет создана, конструкция RAID вернется к монополизации ввода-вывода, и частота синхронизации, сообщаемая cat /proc /mdstat, вернется на прежний уровень.
Однако я бы минимизировал количество операций ввода-вывода, которые выполняются этими дисками во время процесса, чтобы он мог посвятить все свои поиски головы восстановлению RAID. Пока не начинайте копировать ваши DVD на новый LV.
Конфликт ввода-вывода может быть неизбежен, если у вас есть важная работа, которая использует эти диски (например, запись последнего эпизода PBS Newshour через ATSC). Это не должно вызывать коррупцию, это только замедлит ход событий.