Чтобы ответить на ваш вопрос - да, он мог бы выступать в качестве устройства NAS, которое прекрасно подходит для хранения данных и правильной настройки, может быть очень универсальным решением для резервного копирования любых конфиденциальных / ценных файлов, которые у вас могут быть.
При его настройке вы можете рассматривать Windows Home Server как операционную систему, если у вас ранее не было опыта настройки или управления серверами. WHS - отличная стартовая платформа для домашнего сервера и хорошее место для изучения. Альтернативой с открытым исходным кодом, которую я лично рекомендую, является Ubuntu Server, но он требует немного настойчивости с командной строкой для настройки таких вещей, как Samba, CIFS и тому подобное.
Что касается других применений, вы можете посвятить его сворачиванию или проектам SETI, чтобы использовать незанятую мощность ЦП для хорошего дела, или майнинг BitCoin, если вы хотите поиграть с новой и будущей валютой (хотя практичность этого не делает ничего более чем эксперимент). Если вы играете в игры, вы можете бесплатно разместить сервер Minecraft или Source на своей локальной сети. Вы даже можете виртуализировать всю коробку, используя vmware ESXi или Xen, чтобы превратить ее в гипервизор, предоставляя среду песочницы для работы с виртуальными машинами и разработки, тестирования и взлома различных операционных систем, для которых у вас не было бы других ресурсов.
Ваша скорость загрузки интернет-соединений будет определять, какие веб-сервисы вы могли бы предложить, и я настоятельно рекомендую вам ознакомиться с брандмауэрами и защитить свои сервисы, прежде чем вы что-либо представите внешнему миру. Здесь есть хорошая статья о защите WHS. Перейдите на Speedtest.net, и если ваш тариф за загрузку подходит для вашего региона, вы можете разместить на нем что-то одно или два, но опять же, не перед тем, как правильно его закрепить.
Что бы вы ни выбрали, домашние серверы - это отличный проект, и я желаю вам всего наилучшего!
(извиняюсь за то, что там только две ссылки - мне изначально было четырнадцать, но суперпользователь решил не позволять мне публиковать их все! Быстрый Google на любых неопределенных условиях даст хорошие результаты.)