Дело в том, что "потеря производительности", которую вы испытываете с Wine, обычно не приводит к потере скорости или чего-либо еще. Такое бывает иногда, но это не главная проблема. Когда вы действительно сталкиваетесь с проблемами, это когда простой материал вообще не работает, или часто падает, или не работают определенные функции и т.д. Поэтому нет смысла спрашивать, будет ли потеря производительности в Wine компенсируется Ubuntu. Нет, это не так, потому что потеря производительности, которую вы действительно заметите, не зависит от скорости обработки. С другой стороны, вы можете запускать многие приложения с такой же производительностью, что и (или даже теоретически, лучше, чем - но это случается редко) Windows.
Еще одна важная проблема - поддержка графики в Linux не так хороша, как в Windows, по крайней мере, пока. Вы можете получить проприетарные графические драйверы с 3D-ускорением и так далее, но вы, скорее всего, увидите снижение производительности при использовании эквивалентного оборудования. Так что, если вы волнуетесь из-за игр, так и должно быть.
Тем не менее, вы можете увидеть улучшение производительности, скажем, в управлении памятью. Плюс, вероятно, в любом случае, будет немного больше бесплатного. И сервер будет работать довольно хорошо. Просто знайте, что переключение на Linux с целью, скажем, ускорения ваших игр - плохая идея. Это имеет больше смысла для других преимуществ, таких как безопасность и настраиваемость.
Да, и как прокомментировал Келтари, убедитесь, что приложения, о которых вы беспокоитесь, совместимы. Вы можете искать их в базе данных приложения Wine. Если вы готовы немного изменить шансы на настройку, вы можете заставить работать основные приложения.
