Ты не можешь TextEdit - это простой текстовый редактор с расширенным текстовым форматом (RTF) и возможностями HTML, который также может открывать документы Word.
Однако Word использует (как вы можете ясно видеть) специальный код для создания таблиц содержимого. Это необходимо, поскольку ToC - это не просто текст, а интеллектуальная ссылка на заголовки и соответствующую страницу. Как уже упоминалось здесь:
Единственные вещи, которые TextEdit не может надежно интерпретировать, - это специальные функции, такие как оглавления или сноски, которые часто появляются странным образом.
Теперь вы можете создавать ссылки в RTF, но на самом деле для этого требуется написать код RTF. Это ничего, что TextEdit может сделать для вас автоматически. Вы также можете написать HTML-код самостоятельно, используя именованные якоря, но он генерирует только HTML, а не файлы Word.
Если вы ищете что-то менее глючное, чем Word для Mac, подумайте о том, чтобы попробовать собственные страницы Apple, которые обрабатывают форматы документов Word и предоставляют более приятный интегрированный пользовательский интерфейс. Это также очень стабильно.