По состоянию на август 2013 года для Lion (или, предположительно, Mountain Lion) нет исправлений:
http://my.opera.com/community/forums/topic.dml?id=1738642
«Это будет работать так, как вы ожидаете в старых версиях операционной системы. Очень трудно заблокировать Mac так, как вы хотите. Слишком много вещей остаются доступными для пользователя. Например. Command – Shift – Option – Q или Command – Option – Eject/Power.
Переустановка рабочего стола Linux даст вам больше контроля (и режим киоска будет работать так, как вы хотите), но затем его будет сложнее поддерживать ».
Вы можете заставить его вести себя как угодно, запустив его в режиме киоска в учетной записи пользователя с простым поиском и одним приложением.