Для тех нескольких команд, которые вы можете часто запускать, и которые вы хотите заметить, вы можете использовать псевдоним команды в вашем файле .bashrc .  Это может быть отменено, если вы хотите работать без nice.
За годы работы с Unix и Linux мне не нужно было запускать много программ с использованием nice.  Большинство из тех, кого я не хочу все время замечать.  Модель планирования в Unix хорошо работает в большинстве случаев без нее.  
У большинства программ, которые я всегда хочу видеть, уже есть механизм.  Я запускаю BOINC, чтобы поделиться запасными циклами ЦП с различными исследовательскими проектами.  Он автоматически отключается и может перестать работать при большой нагрузке. 
Есть несколько пакетных заданий, которые я хочу выполнить.  Они, как правило, пишутся в сценарии, поэтому легко добавить команду nice в начало командной строки.  
Если я запускаю много процессов одновременно, я могу арендовать некоторые процессы.  Теперь, когда ionice доступен, у меня была возможность использовать его в работающем процессе, но я обычно этим не занимаюсь.