Вы можете измерить его с помощью ImageMagick:
compare -mertic MSE original-input.png degraded-input.png difference-output.png
или с помощью DSSIM:
dssim original-input.png degraded-input.png difference-output.png
MSE - среднеквадратическая ошибка, а DSSIM - метрика структурного (несоответствия). Последнее немного более тесно связано с человеческим восприятием деградации изображения, но оба являются лишь оценками.
Также, когда вы конвертируете изображения в 256 цветов с последней версией pngquant , в подробном режиме будет отображаться MSE:
pngquant -v image.png