Как мне удалить эти изображения путем компиляции GIMP из источника?
Я не могу найти файл, содержащий эти изображения.
Они прячутся в /app/widgets/gimpcairo.c
в строке 140 до конца файла.
Вы должны иметь возможность закомментировать содержимое этих функций.
Если вы хотите избавиться от места, где оно используется для рисования панели инструментов, вы можете посмотреть на эти линии.