Ух ты, мой первый ответ на самом деле был совершенно неверным в отношении OS X - я действительно обнаружил это сегодня, но большая часть улучшений в автоматизации, которые Apple сделала для 10.6, позволяет достичь этого за счет использования сервисов.
Откройте Automator из папки "Приложения" и выберите шаблон "Сервис". Указать Сервис не получает никаких входных данных ни в одном приложении вверху. Затем определите свой рабочий процесс так, как вы хотите, с помощью действий "Получить указанные элементы поиска" и "Открыть элементы поиска", действия "Выполнить AppleScript" или "Выполнить сценарий оболочки" и сохраните рабочий процесс как "Подключить образ зашифрованного диска" или как угодно. Он будет автоматически добавлен в меню услуг.
Чтобы назначить нажатие клавиши для этой службы, перейдите в Системные настройки -> Клавиатура -> Сочетания клавиш -> Службы и назначьте сочетание клавиш для «Подключить образ моего зашифрованного диска», которое должно отображаться в разделе «Общие».