Как указано в комментариях, вам нужно заключить ваше выражение IF в другое выражение IF, создавая вложенный IF.
Результирующее утверждение, данное в комментариях
=IF(S3="","",IF(S3<80,"8","0"))
однако, как также указывалось, вы не должны использовать кавычки вокруг цифр, если вам нужно использовать эти цифры в дальнейших вычислениях, поэтому вам нужно изменить их на
=IF(S3="","",IF(S3<80,8,0))
Более того, особенно если вы собираетесь поделиться электронной таблицей и узнать, сколько раз я сталкивался с людьми, входящими в пространство вместо нажатия клавиши удаления или возврата, чтобы очистить ячейку, чтобы избежать проблем, вы можете внести дополнительные изменения и поместить
=IF(OR(S3="",S3=" "),"",IF(S3<80,8,0))