Временная точка доступа WiFi является одним из ответов на этот вопрос, но иногда используется и другое решение - "Smart Config". Это была технология, разработанная Texas Instruments, в которой временная точка доступа не настроена, а мобильное устройство, используемое для настройки, не должно отключаться от домашней точки доступа. Другие модули Wi-Fi, такие как ESP8266, также начали использовать свою собственную реализацию.
В двух словах, мобильное устройство, используемое для настройки, отправляет специально созданные пакеты на вашу обычную точку доступа, которую точка доступа игнорирует, но в коде длины этих пакетов указаны SSID и пароль. Новое устройство прослушивает эти специально сформированные длины пакетов, и, хотя у него нет возможности дешифровать фактические данные в пакетах, оно все же может собирать все данные, необходимые для самостоятельного подключения.
Большая (если устарела) рецензия с техническими подробностями о реализации здесь, если вы заинтересованы. Первоначальные реализации были определенно небезопасными (да, вы в основном передавали свой пароль Wi-Fi в открытом виде), но я думаю, что реализации в последние несколько лет также зашифровали пароль, требуя для расшифровки закрытого ключа, встроенного в аппаратное обеспечение.