У меня была похожая проблема, я думаю, что она в некоторой степени связана с тем, что было затронуто в этой теме, хотя я на самом деле не следил за ней. То, что я сделал, чтобы это работало, было следующим:
В разделе «Записи легенды (серии)» я нажал "Изменить" для каждой серии и подтвердил, что они были правильными.
Я думаю, что нажал "изменить" на ярлыках горизонтальной (категории) оси и подтвердил, что это был правильный выбор (в моем случае мне пришлось расширить диапазон, чтобы включить добавленные данные)
Как только это будет завершено, значения будут отображаться в метках горизонтальной (категории) оси, и когда я их выберу, они заполняют мою диаграмму.
Я признаю, что это только обходной путь, так что если кто-то знает причину и как ее предотвратить, это было бы здорово.