Эти файлы и каталоги создаются различными приложениями:
,DS_Store - создается Finder при открытии каталога. Здесь хранится информация о папке (параметры просмотра, положения значков и т.д.).
.fseventsd - создается демоном fseventsd. Он содержит данные о событиях файловой системы, таких как изменения, удаление, создание и т.д.
,Spotlight-V100 - хранит информацию индексации для spotlight в виде метаданных.
,Корзины . Папка, содержащая файлы, которые были отправлены в корзину, но еще не удалены с тома.
Чтобы предотвратить их создание, вы должны изменить поведение каждого приложения в отдельности. Это будет включать добавление исключения в Spotlight, отключение функции кэширования Finder (если возможно), изменение демона fseventsd и так далее. Я не уверен, возможно ли добавить исключения или отключить все эти функции. Если вам не нужно записывать на диск, я бы просто подключил его только для чтения, чтобы упростить процесс.