Я нашел один старый проект, который делает именно то, что я хочу! Но это как-то сломано. Некоторые важные части, кажется, отсутствуют. Это кошмар для настройки. Вы можете посмотреть на это здесь:
http://bookscanner.pbworks.com/w/page/40965440/FrontPage
Я решил позволить этому проекту быть, я несколько раз пытался заставить его работать, но безуспешно. Инструкции также неясны. У кого-нибудь есть другое предложение к какому-либо инструменту, который может делать то, что я хочу, как описано в заголовке? Скантейлер работает отлично. Я пропускаю OCR и преобразовываю TIF в настоящий PDF.