Обычно это радиаторы для модулей регулятора напряжения (VRM) https://en.wikipedia.org/wiki/Voltage_regulator_module
VRM понижает напряжение от шины питания +12 В до уровня, необходимого процессору, обычно около 0,5-1,5 В.
Как упоминалось в комментариях, южный и северный мосты также могут быть покрыты радиатором. Они, однако, обычно ниже сокета процессора и дальше. В зависимости от материнской платы и используемых микросхем может потребоваться радиатор или его можно просто добавить для визуального эффекта.
У большинства современных процессоров больше нет отдельного северного моста, теперь он полностью интегрирован в кристалл процессора, вот примерная диаграмма, где элементы 3(b, c) - это VRM процессора, а пункт 8 - радиатор южного моста /IOH /PCH: